在不清楚鋼種（編號(hào)）的情況下，我們可以根據(jù)商品（如整材、余料、廢料等）的物理和化學(xué)特性，使用簡(jiǎn)單的工具，通過(guò)感官判斷其是否為不銹鋼及其類(lèi)別。需要明確的是，感官鑒別無(wú)法精確識(shí)別具體的鋼種，只能大致區(qū)分鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼（如SUS304、304）和鉻錳氮不銹鋼（200系列）這三大類(lèi)。其鑒別方法如下：

1、用硫酸銅進(jìn)行鑒別

方法是先去掉鋼材表面的氧化層，然后滴上一滴水，接著用硫酸銅擦拭。如果擦拭后沒(méi)有變色，通常表示是不銹鋼；如果變?yōu)樽霞t色，無(wú)磁性則為高錳鋼，有磁性則一般是普通鋼或低合金鋼。

3、用磁鐵進(jìn)行鑒別。

磁石可以大致區(qū)分兩種類(lèi)型的不銹鋼。鉻不銹鋼在任何情況下都能被磁石吸引，而鉻鎳不銹鋼在退火狀態(tài)下通常是無(wú)磁性的，但經(jīng)過(guò)冷加工后，有些可能會(huì)帶有磁性。高錳鋼由于錳含量較高，通常是無(wú)磁性的。至于鉻鎳氮不銹鋼，其磁性特征更為復(fù)雜：有些是無(wú)磁的，有些是有磁性的，還有些在縱向上無(wú)磁而在橫向上有磁。這表明，雖然磁石可以基本區(qū)分鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但對(duì)于某些特殊性質(zhì)的鋼種，尤其是具體鋼號(hào)，磁石并不能提供準(zhǔn)確的區(qū)分。

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